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Nennen Sie Café Or'Doñez
Herkunft Hochwertiger Hochland-Arabica Café de Colombia (100%)
Bohnen Arabica-Excelso-Bohnen,
Die Bohnen werden von Hand verlesen, gewaschen, entpulpt, sonnengetrocknet; Gärung 12-14 Stunden
Anbaugebiet Huila = ein Department / eine Region im Südwesten von Kolumbien
auf grünen Steilhängen in einer Höhe von 1.500 bis 1.800 Metern
Label/Zertifikat UTZ , 100 % UTZ Certified
Röstung Schonröstung
Die Röstung der Bohnen erfolgt erst in Deutschland (sortiert für Frische und Wertigkeit)
Charakter /
Aroma fruchtig, angenehm süß, wenig Säure, wenig Bitterstoffe (wg. Schonröstung), magenfreundlich
Cupscore 84
( Hinweis : Cupping ist ein Bewertungssystem der SCA - Specialty Coffee Association; ab einem Cupping-Scorde ab 80 Punkte gelten als Spezialitätenkaffees; Score: 80-84,99 = sehr guter Kaffee ohne gravierende Defekte, Aromen feiner und balancierter)
Siebgröße 18 / 17 ( Hinweis: ab Siebgröße 16 spricht man von guten Qualitäten)
